501 Altitudo presenta un’aroma fruttato medio, una percezione unica per intensità del sentore di “pomodoro verde”, con un retrogusto di mandorla e una nota tipica di erbaceo fragrante. Completano il profilo sensoriale una ben dosata ed equilibrata percezione dell’amaro e del piccante che ne facilita gli abbinamenti gastronomici.
Analisi chimica Biofenoli totali 565 mg/kg Vitamina E 272 mg/kg Acido Oleico 74% Acidità 0,2% Nr di Perossidi 5 meq02/kg
Analisi sensoriale Eseguito da Panel test accreditato Mipaaf Olio equilibrato con fruttato verde medio, piccante e amaro medio Fruttato 3,6 Amaro 3,8 Piccante 4,1
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